foodie

Makan Sehat di Pusat Perbelanjaan, Berhenti untuk Salad

Makan Sehat di Pusat Perbelanjaan, Berhenti untuk Salad

Kami telah banyak melihat berbagai macam quotes yang ada di media sosial tentang hidup sehat. Satu kalimat yang masih teringat adalah “Your diet is a bank account. Good food choices are good investments – Bethenny Frankel“. Maka dari itu, kali ini kami akan berbagi pengalaman makan yang bukan hanya bisa membuat kamu kenyang, tetapi makanan ini juga bisa membuat kamu sehat tentunya.

Sebenarnya ada berbagai macam pilihan tempat makan yang bisa kamu kunjungi untuk memenuhi kebutuhan protein dan juga vitamin. Tapi kali ini pilihan kami tertuju pada Salad Stop. Gerai ini bisa kamu temui dengan mudah di beberapa pusat perbelanjaan di tengah kota Jakarta seperti Senayan City & Grand Indonesia.

2017-10-30 10.45.22 1

2017-10-30 10.49.42 1

Di Salad Stop ada berbagai macam pilihan menu yang bisa kamu coba. Kami mendapatkan rekomendasi untuk mencoba Cobb Salad dengan kandungan romaine lettuce, ayam panggang yang dipotong halus, daging sapi, alpukat, keju cheddar, tomat ceri, telur & bawang merah dipadukan dengan sayuran lainnya. “Menu yang ini memliki kandungan protein yang tinggi.” kata salah satu pelayan disana. Kamu juga bisa memilih lebih dari 30 pilihan toping yang berbeda. Untuk harga, kamu tidak perlu merogoh kocek terlalu dalam, hanya dengan Rp75.000 – Rp 105.000 kamu sudah bisa menikmati menu yang ada disana.

Bila kamu tidak suka dengan salah satu sayur yang ada, kamu tidak perlu khawatir. Kamu bisa konfigurasi sendiri salad atau wrap pilihan kamu, take what you like. Jika masih penasaran kamu bisa langsung berkunjung ke salah satu gerainya atau kamu bisa kepo dulu di saladstop.com. Let’s start our healthy life Mazzers!!

2017-10-30 10.49.42 2

2017-10-30 10.45.23 1

2017-10-30 10.49.43 1

Wealthy Belly at Nishiki Market, Kyoto

Wealthy Belly at Nishiki Market, Kyoto

Jangan khawatir dengan bersambungnya setiap perjalanan kami. Kalau saatnya tepat, nantinya juga kamu punya kesempatan kok. Satu yang pasti, jangan sampai lupa untuk berbagi pengalaman.

Dalam kesempatan yang sudah direncanakan sejak lama ini, kami ke Jepang. Negara kecap asin dan teriyaki yang terkenal di seluruh dunia. Makanan adalah satu hal yang sangat menyenangkan untuk didapat dan dicari dalam setiap laju pacu kaki kami.

Dunia jajanan, begitu kami menyebut tempat ini. Pasar tradisional yang sekarang sudah menjadi destinasi turis seperti kami. Nishiki Market, Kyoto lah tempat dimana kami berkelana pertama.

P1170122

P1170123

Baru saja masuk, sudah bertemu dengan satu hal yang membuat hati menyenangkan. Mochi. Sekali lagi, MOCHI. Bukan sembarang mochi, tapi kue kenyal manis yang ini berasal dari Jepang. Mochi Jepang. Oh tenang, kami tidak hanya lebay, tapi pernahkah kamu makan seonggok mochi yang dingin ketika digigit, lumer ketika diemut tetapi tetap memiliki kekenyalan yang hakiki? Ya ini.

P1170125

P1170126

P1170131

P1170133

Sepanjang jalan, kami melihat banyak yang segar. Bukan orang orang yang lewat, tapi seafood, atau sushi karena lagi di Jepang. Rapih tersusun di atas es batu, daging ikan yang putih merah dan berwarna warni meyakinkan kepala kami untuk makan lagi. Tentu kami makan lagi, tapi bukan sushi yang kami genggam.

Takoyaki, original dengan potongan gurita di dalamnya. Sepertinya fokus kami kali ini jajanan ya. Add to that, fresh grinded grapefruit juice for the health! Mmmmmm… sour. Ada juga dango! Seperti bola singkong yang disate, tapi lebih kenyal dan chewy. Disiram dengan saus manis yang terbuat dari soyu atau kecap asin. Agak lucu karena biasanya kita mencium bau soyu selalu terpikir rasa asin, kali ini tidak. Tapi enak. Dilemanya adalah, ketika mau makan banyak tapi melihat banyak yang ingin dan harus dicoba. Bagaimana kalau setiap hari saja kita disini? HA.

P1170149

P1170141

P1170150

P1170152

Di ujung Nishiki, terdapat kuil yang juga menjadi situs terkenal karena kami mengungjunginya. Haha, bercanda sih tapi karena satu jalan, kami pikir, kenapa tidak lihat lihat sekalian? Lalu selesailah situasi pagi kami di Kyoto. Ya, ini baru pagi. Lanjut lagi di artikel lainnya mazzers.

P1170169

P1170161

P1170168

Eksibisi Kuliner Kakao di Pipiltin Cocoa

Eksibisi Kuliner Kakao di Pipiltin Cocoa

Siapa sih yang gak suka cokelat?

Lebih banyak orang yang suka dengan cokelat dibanding kopi, tetapi keduanya berasal dari biji bijian dan khas lho di Indonesia sejak dahulu. Kalau sekarang lagi terkenal speciality coffee, ey ada juga speciality chocolate atau lebih terkenal dengan nama bean-to-bar chocolate yang masih sedikit di Indonesia.

DSCF7745

Cokelat adalah hasil olahan dari biji kakao. Sebagian orang menjadikan cokelat sebagai minuman, dan sisanya mengkreasikan cokelat menjadi beberapa macam makanan.

Salah satunya adalah Pipiltin Cocoa yang menawarkan konsep inovatif. Setelah membuka Chocolate Factorynya di daerah Barito dan Storenya di Senopati, Pipiltin Cocoa membuka store barunya di Sarinah. Pipiltin Cocoa berasal dari bahasa suku Aztec yang artinya: Penikmat Coklat. Dalam soft opening Pipiltin Cocoa di Sarinah, kamu bisa melihat cara pembuatan cokelat bean-to-bar loooh.

DSCF7733

Dimulai dari pengambilan biji kakao yang di fermentasi sampai 5 hari agar menghilangkan aroma asamnya, lalu dikeringkan dengan kotak kayu. Setelah mendapatkan biji kakao yang kering, proses selanjutnya adalah Roasting atau dipanggang dan dipilih yg gemuk/berisi (jangan pilih yg diet :P)

DSCF7751

Setelah melewati proses Roasting, biji kakao yang sudah dipilih kemudian memasuki proses Winnowing atau pemisahan daging dari kulit biji kakaonya. Kalau sudah terpisah lalu daging biji kakaonya di grind atau dihaluskan sampai 1/3 dari sehelai rambut kita. UHH halusnya bubuk kakao ini seperti apa ya.. Bubuk kakao ini dicampur dengan beberapa bahan seperti gula, susu dan juga cocoa butter. Setelah di mix, baru adonan coklat tadi masuk ke proses Conching (untuk mengeluarkan aroma asamnya) selama kurang lebih 72 jam! Baru masuk ke proses Tempering dan dicari suhu terbaiknya agar coklat bisa tahan lama dan dibentuk lalu coklat masuk ke tahap Molding yaitu tahap cetak-mencetak.

DSCF7757

DSCF7746

DSCF7778

Pipiltin Cocoa ini mendukung dan mempromosikan biji coklat dari beberapa daerah di Indonesia. Sampai sekarang mereka memiliki jenis cokelat TABANAN (Bali) , PIDIE JAYA (Aceh), GLENMORE (Banyuwangi) dan TANAZOZO (Sulawesi). Rasa dari coklat-coklat diatas berbeda-beda, ada Tanazozo yang mempunyai unsur cita rasa dari buah ataupun Pidie Jaya yang agak asam dan mempunyai rasa kacang didalamnya.

DSCF7782

Gak cuma menawarkan coklat bar yang mereka punya, tapi Pipiltin ini juga punya beberapa dish / dessert yang bisa kalian coba seperti cookies, macaroons, ataupun signature dish nya yang superrrr recommended yaitu Tabanan Farm Chocolate

DSCF7767

DSCF7739

DSCF7735


text : @marissayu_
photo : @gevaldi